長嶺陽子の「うちなーじらぁ」日記

沖縄人(うちなーんちゅ)と結婚して沖縄移住したライターの、うちなー発見ブログ。タイトルの「うちなー」は「沖縄」、「じらぁ」は「顔」とか、「○○風」って意味もあります。つまり、私がだんだん「うちなーじらぁ(沖縄顔)」になっていく様子をレポート(?)する身辺雑記です。

食べ物

金月ソバ(写真)

写真付け忘れてました。
つけソバ&沖縄ソバ

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この記事へのコメント
初めてコメントします。
私、札幌在住の、大の『沖縄すば』好きです。
『沖縄すば』で、本格的つけ麺はあまり見たことが無いです。
質問ですが、麺は熱いor冷たい、そしてスープは熱いor冷たいですか?
こちら札幌のラーメンでは、ちょっとした『つけ麺』ブームです。
そこで、私が贔屓にしてる、札幌の沖縄すばの店『風遊斎』さんで
作って頂きます。
『風遊斉』さんの、私の一押しは『軟骨ソーキのいか墨麺』+『じゅーしー』で残ったスープに『じゅーしー』を入れてお茶漬け(豚飯)風でいただくのが最高です。
また、ブログを楽しく拝見します。
Posted by macpon at 2008年04月15日 22:54
macponさん、コメントありがとうございます。
金月ソバのつけソバは
麺は常温(やや温かい)、スープは熱い、でした。
歯ごたえのある太目の手打ち麺が特徴で、
いわゆる普通の「沖縄すば」とは違う、
ニューウエーブ沖縄そば、ですね。
ちなみに、未食ですが、「春だれ」のほうは、
麺が冷やしてあって、スープも冷たいさっぱりタイプだそうです。

札幌にも沖縄すばの店があるんですね~~。
機会があれば、ぜひ、行ってみたいです。

来沖の際には那覇・久茂地の我楽そばにもぜひいらしてください。
つけ麺はないですが、じゅーしーをそばの残ったスープに入れると
こちらも絶品ですよ。

これからもよろしくお願いいたします。
Posted by ながみねようこ at 2008年04月16日 14:46
長嶺さん、すばの情報ありがとうございます。
本日も『風遊斎』さんで『軟骨ソーキすば』いただいてきました。
実は『風遊斎』の店主さんは、冬の期間は沖縄でステンドガラスを
製作している方です。たしか作品は首里の『富久屋』さんに有ります。
あと、私もポール・ロマリーさんのちぶぐゎ〜で泡盛を飲んでいます、泡盛は鬼手徳利にて保存しています。どちらも『風遊斎』でいただいたものです。
沖縄に行った時は必ず『我楽そば』さんと『カラカラとちぶぐゎ〜』さんに寄らせて頂きます。
Posted by macpon at 2008年04月16日 23:43
 
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プロフィール
ながみねようこ
ながみねようこ
2005年春に、突然、沖縄に「長男嫁」として移住。それまで東京で編集・ライター業を長年経験していた身で、「まさか沖縄に住むとは思わなかった!」と、「これが運命だった!」の、両方を日々感じつつ、マイペースで、ライター業と泡盛専門居酒屋「カラカラとちぶぐゎ~」の店員を勤めつつ、うちなーライフを邁進中。2005年秋には、「泡盛マイスター」の資格試験に挑戦して、取得しました。2006年2月には、インタヴューを担当した沖縄で初めての本「下地勇/心のうた」も刊行。また、2006年から2011年春までは琉球新報の生活マガジン「うない」の編集長も担当しました。現在フリーで編集・取材・原稿などのお仕事など引き受けております。
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