長嶺陽子の「うちなーじらぁ」日記

豚肉解体販売中
  

〆切り明け、仕事明けで久しぶりにゆっくり昼ご飯。
  

最近、道端で山盛り咲いているのをあちこちで見かけます。
  

その名も、「沖縄のゴミをなくす本」。
5月25日に発売です。
発行：FM沖縄、販売：沖縄教販、定価：1200円＋税。
取材と編集を私が担当しました。

http://www.fmokinawa.co.jp/index.html

詳細は、またお知らせします！  

泡盛マイスター・長嶺哲成が店主をつとめ、
仲村清司さん・紅美さん夫婦と共同経営し、
不肖わたくしも日々店員として勤めております
久茂地の泡盛専門居酒屋「くーすBARカラカラ」ですが、
おかげさまで、5月24日に開店2周年を迎えることとなりました。

つきましては、皆様方のご愛顧への感謝を込めて、
下記の日程で「にふぇーでーびる祭」を開催いたします。
（“にふぇーでーびる”＝沖縄の言葉で“どうもありがとうございます”です。）
お忙しいとは思いますが、ご参加いただければ幸いです。

カラカラ2周年にふぇーでーびる祭
5月23日（火）、24日（水）
PM6:00～深夜0:00
会費2000円（生ビール一杯＋泡盛一般酒と大皿料理フリー）

くーすBARカラカラ
那覇市久茂地3-15-15
やまこ第二ビル１F
（久茂地小学校裏）
TEL098-861-1194  

今日はいい天気。県庁前、ホウオウボクの花が咲いてます。
曇りがちではあるけれど、青空は見納めってわけでもなかったですね。
今年はカラ梅雨？　かな？
しかし、沖縄の天気予報はほんとにあてにならないです。

  

（追記）
……と写真をアップしたら、翌日が梅雨入りでした。
この青空もしばらくは見納め、ですね。
  

恒例、さたてだ模合中。沖縄の最高級魚、アカジンミーバイ！
  

速報です。
以前にも紹介した7月8日（土）に伊江島で行われるイエ・サウンド・ジャンボリーに
下地勇さんの出演が決まったそうです！
ギター一本、アコースティックセットでの出演だとか。
楽しみが増えました……。

伊江サウンドジャンボリーの詳細は
http://tpdrecords.com/iejima/iesound.htm

詳しくはまたお知らせします。
  

１ヶ月ほど前に書いて、予想以上の反響（！）をいただいた
「もやしのひげ根とり」について。
「今度調べてみようっと」とか言いつつ、
〆切期間に突入して、何のフォローもしてませんでした。

あ、そういえば「もやしって畑で育てるの？」とか
アホ丸出しのこと書いてましたが、そんなはずないですよね。
豆の栄養分だけをつかった水栽培、ですね。

しかし、コメントくださったみなさんの意見や
狭い範囲の聞き取り調査の結果によると
「沖縄だからもやしのひげ取るってわけでもない」
というのが現実、のようです。
むしろ、各家庭の習慣による、というか。

ちなみに、うちの実家の母親に
「うち、もやしのひげって取ってたー？」
と確認してみたら
「そんなもん取ってないよ」
という、あっさりきっぱりとした答え。
私が子供のころは共働きで忙しかったもんねえ。。。
（あのひげの部分はビタミンＣが豊富なので、
取らないほうがいいという説もあるが）

というわけで、「これは沖縄の特別な習慣か!?」というのは、
どうやらカン違いだったようです。

でも。
あらゆる部分で基本的に「てーげー（てきとう、いい加減）」
な沖縄なのに、なぜ、もやしのひげとりだけは、
こんなにまめに行われているのか!?

それはやはり謎なわけです。
そして、改めて「ひまだからさー」という
仲村氏提唱の説の信憑性に思い至るわけです。

公設市場では野菜売ってるひまそうなおばあたちが
店先でぷちぷちぷちぷちやってるからねえ。
それを見る機会が多いから、
「ひげは取るもんだ」という共通認識が
沖縄では他県よりも共有されてるっていうのはあるのかも。

ところで、このところはなにやら慌しいので、
もやしは必然的に「根無し」を購入するわけです。



が、しかし。



しっかりあるじゃんよー。
（もちろんこの一本だけでなく、ひょろりんとした根がついてるのがいっぱい入ってた）
商品名にいつわりありだな……。

……以上、仕事〆切間際の逃避投稿でした(^_^;)



  

こんなものたちが、ところせましと並んでいる
那覇の港、泊の「いゆまち」
（「いゆ」は沖縄の言葉で魚、魚市場のことです）に立ち寄って、
握り寿司セットとてんぷらを買って、そのまま腹ごしらえ。

にぎりは１０貫入ってて４５０円、てんぷらは１個５０円の安さ！

ても、にぎりのシャリの味はいまいちだった……。
魚はさすがに新鮮で美味しかったけども。

天ぷらは、サーターアンダギーなみのコロモのぶ厚さ……。
こういう、ふかふかのコロモだらけの天ぷらって
沖縄独特なんだと思います。
日本料理風の天ぷらを予想して沖縄で「てんぷら」を食べると
とんでもないことになるんです……。

港の周辺は「那覇ハーリー」のおまつりに行く人でごったがえしてました。
ふらふらとお祭り気分に引き寄せられつつも、
泣く泣く仕事に戻ったんでした。  

レトロなたたずまい。辻のステーキハウス金松。
「復帰前」の沖縄のムードが味わえます。
テンダーロインステーキＭサイズ　１３００円
（スープ、サラダ、ライス、飲み物つき）

沖縄のステーキハウスのスープって
なんとなく、小麦粉溶かしたのが混じってるような、
糊っぽいような、独特の味がする……。

ステーキハウスだと、やっぱりジャッキーのほうが
美味しいです。