2008年05月09日

静か…

連休明けのせいか金曜日とは思えない静けさ。
みんな遅い時間から飲みに来るのかな〜？

写真は与那国のにごり泡盛「濁（だく）」。
泡盛なのになんで濁ってるんですか？ とよく訊かれますが、アルコール度数が高く旨味成分が多い初溜（花酒）にカルシウムが多い沖縄の水（硬水）を足すとバランスによってはこういう白濁した色になるようです。
旨味成分（お米から生まれた脂成分）が豊富なので飲みやすいですよ。
ロックでおすすめしてます。
  

Posted by ながみねようこ at 20:12 │Comments(2) │TrackBack(0)
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